ROBA BRUTA femcuinetes

Fideus, fideuada, fideuà, espagets a l'Alguer, fideuejat...quin embolic! Com bé diu el gastrònom Jaume Fàbrega, la fideuada o fide...

Sobre aquest plat de gust excel·lent he trobat molt poca documentació. Algun esment als menús diaris dels restaurants de Vilanova i...

La minestra, del llatí administrare i servida sempre a taula pel cap de família, és força líquida i les verdures, un dels caracters més ori...

Fesols de Santa Pau amb bacallà i bull negre "Els fesols de Santa Pau són blancs, menuts i arrodonits. Tenen un gust molt suau ...

L'estofat és un plat de la cuina catalana que malauradament, pel temps que triga a cuinar-se, es menja cada vegada menys, és per això q...

L'arròs és un dels millors transmissors del sabor, per tant jo recomano que sigui de boníssima qualitat. És difícil estandaritzar ...

Canelons, fideus i macarrons Sembla que les restes de pasta més antigues, de moment documentades, es troben a un jaciment xinès, concreta...

Tagin de kefta i ou Plat d'Orient Mitjà que es prepara amb tomàquets guisats, ous i forces espècies. Es cuina en una paella de ferr...

Rellegint el magnífic llibre de l'Abraham Simon-Ferrer "Cassoles de Girona" editat per Viena, m'han vingut ganes de menja...

La cuina originària dels pescadors, la cuina "d'abordo" ja no es desenvolupa a les barques, s'ha desplaçat a les cases i ...