REIAUME O TORTELL DE REIS (RECEPTA FÀCIL)

INGREDIENTS:

 Pel tortell

• 200 cc de llet tèbia
• 50 grs de llevat de forner
• 500 grs de farina de força
• 100 grs de sucre
• 1 ou sencer
• 10 gs de sal
• La pell ratllada d'una taronja
• 150 grs de mantega en pomada

 Pel massapà

• 150 grs d'ametlla en pols
• 150 grs de sucre glacé
• 1 clara d'ou

Per a decorar

• Fruita confitada: cireres, taronja, meló...
• Sucre perlat
• 1 rovell d'ou

Els tres reis

Un grapat de mongetes de la sort o una fava

Una corona

Preparació:

1. Barregeu la llet i el llevat.
2. Afegiu la farina, el sucre, l'ou i pastar durant 15 minuts.
3. Ratlleu la pell de la taronja i la espolvareu per sobre.
4. Afegiu la sal, seguiu pastant incorporant la mantega en bocins petits.
5. Ho deixeu en un bol, filmat perquè no se sequi, durant mitja hora o fins que dobli el seu volum.
6. Mentrestant feu el massapà barrejant tots els ingredients i ho guardeu a la nevera.
7. Talleu en dos i pasteu 1 minut.
8. Ho estireu, fent un rectangle, amb un corró molt suaument i hi poseu una tira de massapà, no oblideu posar els reis i les mongetes o la fava (ho podeu embolicar amb paper d'alumini fent un petit paquet) i enrrotlleu formant un cercle.
9. Decoreu amb la fruita confitada i pinteu amb el rovell d'ou.
10. Coloqueu el tortell en una safata de forn, tapeu-lo amb un drap net i espereu que torni a doblar el seu volum.
11. espolvareu amb el sucre perlat i enforneu a 180º uns 20 minuts o fins que estigui torradet per fora.