dimarts, 17 de març del 2015

COLIFLOR SOBRE LLIT DE SAMFÀINA




  • Bulliu la coliflor uns 20 minuts en aigua salada i un raig d’oli.
  • Fregiu una ceba tendra tallada en juliana, 1 pebrot vermell i 1 de verd a rodantxes, tot junt en oli d’oliva.
  • Mentres poseu l’albergínia tallada a rodantxes amb una mica de sal en un sedàs, així perd amargor i agafa menys oli al fregir-la. 
  • Quan la ceba i els pebrots estiguin mig fregits afegiu l’albergínia i un carbassó tallat també a rodantxes.
  • Ha de quedar totalment fregit.
  • Feu un llit amb les verdures, poseu la coliflor a sobre, cobriu-la amb una crema de formatge blau que fareu amb nata de montar, una mica de mantega i el formatge blau que més us agradi, blau d'Osona, blau Ceretà o fins i tot un Cabrales.
  • Ho podeu gratinar fins que estigui doradeta, o servir-ho amb la crema per sobre sense passar pel forn.




Publicat per a
Etiquetes de comentaris:

4 comentaris:

  1. abril18 de març del 2015, a les 10:34

    mmm m'encanta la sanfaina i m'encanta la coliflor "amb coses".

    ResponElimina
    Respostes
    1. Montse femcuinetes18 de març del 2015, a les 13:46

      sí, jeje amb bacallà com la teva recepta la sanfaina és ideal, gràcies Mon. ptons

      Elimina
  2. Unknown18 de març del 2015, a les 20:31

    No sóc massa de la coliflor, però així dissimulada segur que m'encantaria! I la presentació molt xula també!
    Ptons
    Anna

    ResponElimina
    Respostes
    1. Montse femcuinetes19 de març del 2015, a les 9:03

      T'agradaria Anna, entre la sanfaina i el formatge gratinaet....feia bo de menjar. Molts petons guapíssima.

      Elimina

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)