ARRÒS AMB CARBASSA I TOMÀQUET SEC- FIRA DE SANT ISIDRE

Aquest cap de setmana s'ha celebrat la 47a edició de la Fira de Sant Isidre a la localitat de Viladecans. 

Una bona colla de bloguers capitanejats per la Luisa Ramos de Baco y Boca i la Carmen de l'Ajuntament de la ciutat, hem pogut gaudir d'un petit recorregut en bicicleta pel Parc Agrari, visitar l'explotació agrícola de'n Josep Domènec, especialitzat en tomaquets, tomàquets i tomacons, tastar uns vins de cirera que elabora Josep Badell de la bodega Sirot, mentre la Marta Arañó de Tinta i Vi, ens pintava allà mateix un quadre ambientat en els productes protagonistes de la fira d'enguany que han estat la carbassa i el tomàquet, tan sols fent servir el vi que li proporciona en Josep.

El Mingo Morilla de Cal Mingo ens va preparar un aperitiu també amb la carbassa i el tomàquet com a protagonistes i després, vendaval inclòs, vam dinar uns platerets que ens va preparar el Conrad del restaurant La Llesca de Viladecans.

Ja per acabar vam poder visitar les espectaculars paneres de fruites i verdures que presenten a concurs cada any.

Una jornada fantàstica!

Amb els productes protagonistes de la fira: carbassa i tomàquet, avui que és dijous, preparem un arròs.

Arròs amb carbassa i tomàquet sec

Ingredients:

• 300 grs d'arròs bomba
• 200 grs de carbassa tallada a dauets
• 7 o 8 tomàquets secs (els podeu comprar fets)
• 1 ceba tendra
• 1 tomàquet d'amanida gros, però molt madur
• 1 nyora
• 4 alls
• 2 pastanagues
• 1 fulla de llorer
• Aigua
• Oli d'oliva i sal

Preparació:

1. Per a fer una mica de brou: fregiu la nyora sense llavors i un parell d'alls en una olla mitjana Afegiu aigua i porteu a ebullició. Poseu-hi les pastanagues ben netes, les fulles verdes de la ceba tendra i la fulla de llorer. Ho feu bullir mitja hora llarga. Reserveu.
2. Mentrestant feu un sofregit amb la ceba tendra tallada petita, un parell d'alls picats i la tomata d'amanida ratllada.
3. Quan el sofregit tingui textura de melmelada, afegiu l'arròs i doneu-l'hi unes voltes perquè perdi el midó. Cubriu-lo amb el brou (un litre) que hem preparat i feu-lo bullir 7 o 8 minuts a foc fort.
4. Afegiu el tomàquet sec tallat petit. Que cogui uns 5 minuts més.
5. Afegiu la carbassa i espereu uns 5 o 6 minuts més per apagar el foc.
6. Us quedarà molt melós, és de la carbassa.
7. Tasteu de sal.