CORDERO, FETA, CALABACIN, BURGUER'S-JAMIE OLIVER-COOKING THE CHEF

Con esta receta "Hamburguesa de cordero con feta y calabacín" de Jamie Oliver participo en Cooking the chef.

Ingredientes: 

• 400 grs de carne de cordero picada 
• 1/2 calabacín toscamente picado
• 1/2 lima rallada (la piel)
• 50 grs de feta
• 1 yema de huevo 
• Perejil y pan rallado
•  1 pepino.

Para la salsa: 

• 1 cucharada sopera de mostaza inglesa
• 1 cucharada sopera de ketchup 
• 3 cucharadas de yogurt griego sin azúcar.

4 panecillos para hamburguesa con sésamo.

Preparación:

1. Mezclar la carne de cordero con el calabacín, la feta, la yema de huevo y un poquito de perejil, probar de sal y añadir un poco de pan rallado.
2. Hacer 4 hamburguesas y freírlas con poco aceite de oliva.
3. Mezclar el yogurt con la mostaza y el ketchup para preparar la salsa. Cortar el pepino a rodajitas y montar el plato.