dissabte, 6 de gener de 2018

REIAUME O TORTELL DE REIS (RECEPTA FÀCIL)


INGREDIENTS:

 Pel tortell
  • 200 cc de llet tèbia
  • 50 grs de llevat de forner
  • 500 grs de farina de força
  • 100 grs de sucre
  • 1 ou sencer
  • 10 gs de sal
  • La pell ratllada d'una taronja
  • 150 grs de mantega en pomada
 Pel massapà
  • 150 grs d'ametlla en pols
  • 150 grs de sucre glacé
  • 1 clara d'ou
Per a decorar
  • Fruita confitada: cireres, taronja, meló...
  • Sucre perlat
  • 1 rovell d'ou
Els tres reis
Un grapat de mongetes de la sort o una fava
Una corona





PREPARACIÓ:
  1. Barregeu la llet i el llevat.
  2. Afegiu la farina, el sucre, l'ou i pastar durant 15 minuts.
  3. Ratlleu la pell de la taronja i la espolvareu per sobre.
  4. Afegiu la sal, seguiu pastant incorporant la mantega en bocins petits.
  5. Ho deixeu en un bol, filmat perquè no se sequi, durant mitja hora o fins que dobli el seu volum.
  6. Mentrestant feu el massapà barrejant tots els ingredients i ho guardeu a la nevera.
  7. Talleu en dos i pasteu 1 minut.
  8. Ho estireu, fent un rectangle, amb un corró molt suaument i hi poseu una tira de massapà, no oblideu posar els reis i les mongetes o la fava (ho podeu embolicar amb paper d'alumini fent un petit paquet) i enrrotlleu formant un cercle.
  9. Decoreu amb la fruita confitada i pinteu amb el rovell d'ou.
  10. Coloqueu el tortell en una safata de forn, tapeu-lo amb un drap net i espereu que torni a doblar el seu volum.
  11. espolvareu amb el sucre perlat i enforneu a 180º uns 20 minuts o fins que estigui torradet per fora.