Recepta en català
Ingredients:
Ingredients:
- Un pot de llenties cuites, si voleu les feu bullir a casa, sempre en aigua freda i li trenqueu el bull tres cops. Si són pardines no cal ni remullar-les.
- Una ceba
- Dos alls picats
- Un tomàquet
- Una culleradeta de cafè de mostassa en gra
- Un trosset de gingebre ratllat
- Mitja punta d'un bitxo
- Una culleradeta de coriandre mòlt
- Mitja culleradeta de cúrcuma
- Un polzim de comí
- Brou vegetal
- OOVE
- Un ou per persona
- Un parell o tres llagostins per persona
Preparació:
- Feu un sofregit amb la ceba i la tomata.
- Afegiu les llenties i el brou fins a cobrir.
- Piqueu els alls i ho barreixeu amb la mostassa en gra, el gingebre ratllat i el bitxo. Ho passeu pel braç elèctric amb una mica d'oli d'oliva i ho afegiu a les llenties.
- Afegiu el coriandre, la cúrcuma i el comí, remeneu una mica, rectifiqueu de sal i apagueu el foc. Deixeu-ho reposar tapat uns deu minuts.
- Feu uns ous ferrats.
- Fregiu uns llagostins pelats.
- Serviu tot junt.
Receta en castellano
Ingredientes:
- Un bote de lentejas cocidas.
- Una cebolla
- Dos ajos
- Un tomate
- Una cucharadita de mostaza en grano
- Un trozo de gengibre fresco
- Media guindilla
- Una cucharadita de cilantro molido
- Media cucharadita de cúrcuma
- Una pizca de comino
- Caldo vegetal
- Aceite de oliva
- Un huevo por persona
- Dos o tres langostinos por persona
Preparación:
- Sofreír la cebolla rallada y el tomate sin piel.
- Añadir las lentejas y el caldo hasta cubrirlas.
- Pasar por el brazo eléctrico el gengibre rallado, los ajos picados, la guindilla y la mostaza en grano, con un par de cucharadas soperas de aceite de oliva. Añadirlo a las lentejas.
- Añadir el cilantro, la cúrcuma y el comino. Probar de sal, tapar y apagar el fuego. Dejar reposar 10 minutos.
- Freír los huevos.
- Freír los langostinos pelados.
- Servir todo junto.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada