CAKE DE TARONJA CONFITADA

Ingredients:

• 200 grs de farina
• 50 grs de maicena
• 3 ous
• 100 grs de mantega
• 150 grs de sucre
• Un sobre de llevat
• El suc d'una taronja
• Mitja tasseta de licor de taronja
• 5 talls de taronja confitada
• Xocolata en pols o ratllada

Si voleu fer la taronja confitada a casa, només heu de fer un almívar amb aigua i sucre (dos parts de sucre per una d'aigua) tallar la taronja ben fineta, fer-la coure durant una hora almenys a foc molt baix i deixar secar en una reixeta.

Preparació:

1. Escalfeu el forn a 200º
2. Barreixeu la farina i la maicena amb els ous, la mantega en pomada, el sucre i el llevat, i aneu afegint poc a poc el suc de la taronja i el licor.
3. Ho poseu en un motlle de silicona adient pel plumcake i li aneu posant els talls de taronja.
4. Enforneu, a 200º uns deu minuts i sense obrir la porta baixeu-lo a 160 i deixeu-lo uns 30 minuts més.
5. Deixeu refredar.
6. Empolvareu amb xocolata ratllada.

En castellano

CAKE DE NARANJA CONFITADA

Ingredientes:

• 200 grs de harina
• 50 grs de maizena
• 3 huevos
• 100 grs de mantequilla
• 150 grs de azúcar
• Un sobre de levadura
• El zumo de una naranja
• Media taza de anís de naranja
• 5 rodajas de naranja confitada
• Chocolate en polvo

Si quereís hacer la naranja confitada en casa, sólo teneís que hacer un almíbar con agua y azúcar (dos partes de azúcar por una de agua) cortar la naranja bien finita, hacerla cocer durante una hora al menos a fuego muy bajo y dejar secar en una rejilla.

Preparación:

1. Encender el horno a 200º
2. Mezclar la harina, la maizena, los huevos, la mantequilla en pomada, el azúcar y la levadura. Añadir poco a poco el zumo de la naranja y el licor.
3. Poner la mezcla en un molde adecuado para hacer plumcake, e ir poniendo las rodajas de naranja.
4. Poner en el horno unos diez minutos a 200º. Bajar la temperatura a 160º unos 30 minutos más.
5. Dejar enfriar.
6. Espolvorear con el chocolate.